Steve konyhája: "Kezdő vagyok, de főzni akarok"

A nagyvilág ízei, ahogy én szeretem! Az étkezés öröm! Ösztön és szenvedély, életszükséglet és élvezet, mely a születéstől a sírig elkísér." Brillant-Savarin

Fahéj:



A fahéjfa a babérfélék családjába tartozik, a Cinnamomum nemzetség legismertebb tagja. Népies neve ceyloni fahéj. Létezik még:

kasszia- kínai fahéj

jávai kasszia- indonéz fahéj

malabári fahéj

stb...

A fiatal ágainak kérgeiből lehántással, majd őrléssel készítik a fahéj néven ismert fűszert. Vágott darabban vagy őrölt állapotban kerül forgalomba. Tartalmaz illóolajat, csersavat /pl a borászatban és a gyógyszergyártásban fontos/, nyálkát, cukrot, gyantát, keményítőt, s fahéjaldehidet.

A kasszia és a fahéj azonban nem ugyanaz. A hasonlóság csupán annyi, hogy a babérfélék családjába tartoznak. Ízben, illatban, külalakban, s termőterületben is eltérnek egymástól.






Weblap látogatottság számláló:

Mai: 17
Tegnapi: 13
Heti: 104
Havi: 169
Össz.: 226 646

Látogatottság növelés
Oldal: 20 Fűszerek
Steve konyhája: "Kezdő vagyok, de főzni akarok" - © 2008 - 2019 - szakacs.hupont.hu

A Hupont.hu weboldal szerkesztő segítségével készült. Itt Önnek is lehetséges a weboldal készítés.

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »